Situé entre les Monts Matmata, au sud de Gabès, et la plaine de la Djefffara, la plateau du Dahar ou "dos" offre une grande diversité de paysages. Notre chemin suit principalement les crêtes, entaillées de gorges sinueuses et de vallées où sont cultivés l'orge, l'olivier et le palmier. La traversée des villages sera l'occasion d'aller à la rencontre des habitants et de visiter les ksour (greniers fortifiés), les ghorfa (cellules voûtées servant de silos), les abris troglodytes ainsi que les jessour (ouvrages de retenue d'eau utilisés pour permettre les cultutres) typiques de cette région.
| J 1 | Vol Lyon-Djerba. Nuit à l'hôtel |
| J 2 à 6 | Randonnée Toujane-Zammour-Douiret |
| J 7 | Chenini-Djerba. Nuit à l'hôtel |
| J 8 | Vol Djerba-Lyon |